ОУ:
Док. Комплектация (ан. Операция), списывает продукты, прих. блюда. У Номен. булевский признак Ингредиент.
РС НаборПродуктов, изм. Номенклатура (комплектующая), рес. Набор, Колич. (сколько компл-их.)
РН Остатки, имз. Номенклатура, Количество. Новая методика. Про стоимост. учет ничего не сказано
Отчет выбрать по регистр. Компл. всю номен, потом по ней движения
БУ:
ПС: сч. Товары, количественный, суб. Номенклатура, Склад. Сч. ТоварыВПути Номенклатура, Партия
Отчет по 3 таблицам ОборотыДтКТ
СПР:
ПВР ОН, использует период действия, не зависит от базы. Эл-ты - Оклад, вытенсяется Невыходом
ПВР ДН, зависит по периоду регистрациию База по ОН. Эл-т Компенсация база от Оклада