Не знаю принципиально ли это, можно, в принципе, у преподавателя уточнить, если он ответит. В любом случае формулировка задания звучит "Предоставить возможность списывать товар при продаже в минус", и здесь ничего не сказано конкретно, что именно нужно сделать, поэтому, на мой взгляд, доказать, что писать пустую партию или расходную нельзя, опять же преподаватель, царь и бог, и если он будет настаивать на чем-то, то тут ничего ему не докажешь.
Ведь нигде нет контроля правильности решений этих задач, с которым можно было бы свериться или к которым можно было бы апеллировать.