МЦ.07 добавляют скорее для фразы - "...чтобы в стандартных отчетах была возможность получения информации по остаткам и оборотам сырья в разрезе договоров на переработку".
Но Гилева (да и мое тоже) видение на этот счет немного другое: добавить документ "Договор на переработку", туда закинуть все необходимые по условию задачи реквизиты, потом добавить этот документ в субконто "Партии", после закупки сырья ручной операцией перекидывать с одной партии (ПТУ) на другую (наш созданный документ), а дальше уже пойдет все как по маслу, в том числе и вышеупомянутая фраза
Такой подход скорее всего больше подойдет для старого варианта задачи по "Производству" 5.1.1 (для отчета по билету отлично подходит). И учитывая, что сейчас вроде пока еще старые билеты, то мой выбор очевиден.
Дт20 - Кт10.07 делает документ "Поступление из переработки".
А в целом рекомендую порыться на форуме -есть выложенные, на мой взгляд, очень хорошие решения от IgorXml.